Chocolate cardiosaludable
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Se venderá en las secciones de alimentación de los grandes almacenes.
Los flavonoles de cacao aumentan la formación de óxido nítrico, reducen la agregación plaquetaria y retrasan la oxidación de las LDL. Estos flavonoles existentes en las pepitas de cacao son destruidos durante su procesado, pero mediante un proceso patentado se mantienen activos.
Los esteroles vegetales son los responsables del descenso del LDLc.
En un estudio de 70 pacientes se comprobó que el CocoaVia 2 veces al día durante 6 semanas reducía el colesterol total en un 4.7%, y el LDLc en un 6%, sin modificar ni el peso ni la TA ni el HDLc.
Heiss C, Kleinbongard P, Dejam A, et al. Acute consumption of flavonol-rich cocoa and the reversal of endothelial dysfunction in smokers. J Am Coll Cardiol 2005; 46:1276-1283